ブリ– tag –

刺身やしゃぶしゃぶ、照り焼きでも美味しい冬の定番魚「ブリ」。ですが「アニサキスが怖くて生で食べられない…」という声もよく耳にします。 私はこれまでに釣ったブリを100匹以上自宅で食べてきた現役の釣り人ですが、実際に内臓にアニサキスがいたことも...

こんにちは、つりはる管理人のはるです。釣ってきたイナダやツバスを刺身で食べたら、「あれ…ちょっと臭い？」「なんか水っぽいかも？」と感じたことはありませんか？ 私も最初の頃は「ツバス＝ハズレ魚」だと思っていましたが、実は捌き方・食べ方・タイ...