肝– tag –

ヒラメといえば高級魚として知られ、刺身や煮付けなどさまざまな料理で楽しまれていますが、意外と知られていないのが「肝（きも）」の存在です。「ヒラメの肝って食べられるの？」「寄生虫とか危なくない？」「どんな味？」と気になる方も多いのではない...