魚の味と食べ方– category –

釣りをしていると、よく釣れるけど持ち帰らない魚ってありますよね。 その代表格ともいえるのが「エソ」。 「まずい」「骨だらけ」「食べる価値なし」──そんなふうに思って、リリースしていませんか？ でもちょっと待ってください。 実はエソ、ちゃんと処...

「ダイソーのVJ(バイブレーションジグヘッド)って、もう生産終了しちゃったの？」最近、釣り人の間でそんな声をよく見かけるようになりました。特にVJ（DJ）と呼ばれるダイソーのバイブレーションジグヘッドルアーは、安くてよく釣れると話題になり、入手...

「コアマンのVJって、もう生産終了しちゃったの？」 ここ最近、釣具店やSNSでそんな声をよく見かけるようになりました。VJ-16やVJ-22を探しても全然売っていない…。愛用している釣り人にとっては、かなり不安になる状況ですよね。 ですが、実際に調べてみ...

「セイゴ」とは「スズキ(シーバス)」の小型の個体の事。「セイゴって小さいけど、食べられるの？」「臭いって聞いたけど本当？」──そんな疑問を持つ釣り人は多いのではないでしょうか。特に初めて釣った場合、リリースすべきか持ち帰るべきか迷う魚でもあ...

ルアー釣りする人には同じみの「シーバス」料亭や寿司屋では「スズキ」として提供されている事がよくありますが 釣り人目線だと「シーバスって釣ったはいいけど、食べても大丈夫？」「まずいって聞いたことあるけど、実際どうなの？」そんな疑問を抱いたこ...

ヒラメといえば高級魚として知られ、刺身や煮付けなどさまざまな料理で楽しまれていますが、意外と知られていないのが「肝（きも）」の存在です。「ヒラメの肝って食べられるの？」「寄生虫とか危なくない？」「どんな味？」と気になる方も多いのではない...

マゴチは、上品な白身と独特の歯ごたえが魅力の高級魚。特に50cmを超えるサイズのマゴチは高値で取引されることも多く、飲食関係者の間でも注目される存在です。夏が旬と言われ、刺身や唐揚げ、煮付けなどさまざまな料理に活用されています。釣り人の間で...

マゴチに寄生虫はいる？食べても大丈夫なの？ マゴチは刺身でも美味しい高級魚として知られていますが、「寄生虫がいるのでは…？」と不安に思う人も少なくありません。 私も釣ったマゴチを初めてさばいたとき、身の中に見慣れない白い斑点を見つけてドキッ...

「青物ってルアーだけじゃないの？」と思っている方、実はエサ釣りでもしっかり釣果が狙えるんです。私自身、ルアーではまったく反応がなかった日でも、エサ釣りに切り替えた途端にヒラマサやワラサがヒットした経験があります。この記事では青物のエサ釣...

なぜルアーの塗装を剥がしたいのか？ ルアーの塗装を剥がしたくなる理由って、実は結構たくさんあります。私自身も何度も塗装剥がしを行っていますが、一番多いのは「お気に入りのルアーのカラーが気に入らない」というケースです。 特に市販ルアーの中に...